{"id":72598,"date":"2025-01-16T21:57:48","date_gmt":"2025-01-16T21:57:48","guid":{"rendered":"https:\/\/yachaytech.edu.ec\/?post_type=grupo-investigacion&#038;p=72598"},"modified":"2025-09-15T19:19:45","modified_gmt":"2025-09-15T19:19:45","slug":"investigacion-en-cadenas-agroproductivas-inca","status":"publish","type":"grupo-investigacion","link":"http:\/\/yachaytech.edu.ec\/en\/grupo-investigacion\/investigacion-en-cadenas-agroproductivas-inca\/","title":{"rendered":"Investigaci\u00f3n en Cadenas Agroproductivas (INCA)"},"content":{"rendered":"<h3><strong>Mision:<\/strong><\/h3>\n<p>Ser un equipo multidisciplinario de investigadores, enfocado en el uso de la metodolog\u00eda de investigaci\u00f3n cient\u00edfica aplicada a las cadenas agroalimentarias a trav\u00e9s de la investigaci\u00f3n aplicada en experimentos para promover la seguridad alimentaria, sostenibilidad e innovaci\u00f3n.<\/p>\n<h3><strong>Objetivo:<\/strong><\/h3>\n<p>Desarrollar proyectos de investigaci\u00f3n pertinentes y afines al Grupo de Investigaci\u00f3n, con el prop\u00f3sito de satisfacer los objetivos investigativos del grupo y divulgar los resultados relevantes obtenidos.<\/p>\n<h3><strong>Proyectos:<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>An\u00e1lisis sensorial del queso tipo Camembert producido en la provincia de Carchi en diferentes tiempos de maduraci\u00f3n<\/li>\n<li>Aplicaci\u00f3n del psudotallo de banano como agente ligante para la texturizaci\u00f3n de carnes vegetales.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":72599,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","inline_featured_image":false},"categories":[129,136],"estado-de-vigencia":[137],"class_list":["post-72598","grupo-investigacion","type-grupo-investigacion","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","category-eciaa","category-uitey","estado-de-vigencia-vigente"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/yachaytech.edu.ec\/en\/wp-json\/wp\/v2\/grupo-investigacion\/72598","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/yachaytech.edu.ec\/en\/wp-json\/wp\/v2\/grupo-investigacion"}],"about":[{"href":"http:\/\/yachaytech.edu.ec\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/grupo-investigacion"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/yachaytech.edu.ec\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/72599"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/yachaytech.edu.ec\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=72598"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/yachaytech.edu.ec\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=72598"},{"taxonomy":"estado-de-vigencia","embeddable":true,"href":"http:\/\/yachaytech.edu.ec\/en\/wp-json\/wp\/v2\/estado-de-vigencia?post=72598"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}